Forchheim
Oberfranken
Brauerei Eichhorn - 1783 bis 2022
Bamberger Str. 9
91301 Forchheim
Tel.: 09191 / 64768
a-ruck[at]gasthaus-eichhorn.de
www.gasthaus-eichhorn.de
Frankenfest letztes Wochenende im Juni
Annafest ab Samstag vor dem 26. Juni
Laut der Häuser-Chronik von Alt-Forchheim wurde das Anwesen in der Bamberger Straße 9 im Jahr 1595 erbaut. Wer zwischen 1595 und 1630 Besitzer dieses Gebäudes war ist nicht bekannt.
Im Jahr 1630 ist Andreas Vasolt der Besitzer dieses Gebäudes. Dessen Erben verkauften es für 1 Pfund und 15 Pfennige und eine Fastnachtshenne im Jahr 1719. Anno 1732 wird es wieder verkauft ebenso 1783. Zu dieser Zeit war es bereits ein bestehendes Brauhaus, in dem nachweislich 1783 unter dem Namen Rittmayer Bier gebraut wurde. 1835 kaufte ein Bierbrauergeselle aus Erlangen die Brauerei, von dessen Erben hat Konrad Greif 1935, der Großvater des heutigen Besitzers Konrad Greif, diese mit der dazu gehörigen Mälzerei erworben.
In diesem Jahr benannte Konrad Greif die Brauerei Rittmayer in Brauerei Eichhorn um, da bereits eine Brauerei unter dem Namen Greif in Forchheim existierte. Der jetzige Name der Brauerei Eichhorn stammt vom Gasthof Eichhorn seiner Ehefrau in der Vogelstraße in Forchheim.
Von 1942 bis 1951 war die Brauerei wegen des 2. Weltkrieges geschlossen und teilweise zerstört. Sie wurde von Georg Greif, dem Sohn von Konrad Greif, mit viel Mühe und Arbeit wieder aufgebaut. Die Mälzerei wurde aber nicht mehr betrieben. Konrad Greif übernahm die Brauerei seines Vaters Georg Greif und führt sie seit dem bis heute. Die Brauerei Eichhorn ist die kleinste der vier noch bestehenden Brauereien in Forchheim.
Zur Brauerei gehören vier Felsenkeller, davon zwei in der unteren Lage des Forchheimer Kellerwaldes und zwei in der oberen. Bewirtschaftet werden die beiden oberen Keller, der Eichhornkeller und der Blümleinskeller nur während des Annafestes.
Von der Brauerei Eichhorn werden sechs Biersorten gebraut: Leichtbier, Festbier, Pils, Vollbier hell, Märzen und Vollbier dunkel, welches auch „Brauns Eichhörnla“ genannt wird. Die Brauerei Eichhorn beliefert Privatkunden, Getränkemärkte und Gaststätten, sowie Feste und Veranstaltungen nach Vereinbarung.
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Brauhaus Forchheim - 1898 bis1964
Badstraße 13
91301 Forchheim
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Schindlerbräu - 1864 bis 1981
91301 Forchheim
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Schwanen-Bräu - 1858 bis 1964
Ecke Paradeplatz/Hauptstraße
91301 Forchheim
1858: gegründet
1885: Brauerei zur Schwane Adam Wiesneth
1889: Brauerei zur Schwane A.Wiesneth Wwe
1902: Brauerei zur Schwane Heinrich Strecker
1909: Brauerei zur Schwane Karl Kargus
1920: Brauerei zur Schwane Karl Kargus Wwe
1944: Schwanenbrauerei Andreas Wohlhöfner
1964: Georg Wohlhöfner verkaufte die Schwanenbräu ihr Kontingent an St. Georgen Buttenheim.
Weiss-Tauben-Bräu - 1866 bis 1960
91301 Forchheim
1866 gegründet
1870 Brauerei Georg Erlwein
1896 Brauerei Friedrich E.Erlwein
1902 Brauerei M.Daschner
1905 Brauerei L.Bübschmann
1912 Brauerei Margarete Link
1938 Weiß Taubenbräu Johann Baptist Hollfelder
1942 Brauerei Link vorm. Hollfelder
1960 Weiß-Tauben-Bräu Max Link Forchheim
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Brauerei Franz Mayer - 1866 bis 1912
91301 Forchheim